用料：
- 卷心菜 一颗
- 五花肉 一小块
- 生姜 一片
- 香葱 两根
- 干辣椒 四个
- 蒜瓣 三个
小贴士：
卷心菜焯水能够去除多余的水分，在炒的时候不易出水，更容易入味
做法：
- 1. 卷心菜一颗冲洗干净用手撕成小块
- 2. 锅中放水烧开把卷心菜放入焯水，
- 3. 五花肉切薄片，葱姜切丝，蒜拍碎，辣椒我喜欢放整的所以没切
- 4. 锅烧热放少许油把五花肉放入煸出油
- 5. 卷心菜焯水后捞出挤干水份备用
- 6. 五花肉煸出油把葱姜蒜辣椒放入爆香，滴两滴料酒
- 7. 放入卷心菜加盐，调味料，蚝油，生抽，快速翻炒均匀最后放入鸡精炒匀即可，（卷心菜本来就焯过水所以不需要炒太久）
- 8. 装盘开动吧……