荠菜拌香干的做法

• 1.荠菜需要摘去黄叶，用小刀刮去根部的泥土。

• 2.反复冲洗几遍，直到盆底没有泥沙为止。

• 3.锅中水沸，加二克盐，香干入锅焯烫半分钟，捞出。

• 4.荠菜入锅焯烫至再次煮沸。

• 5.捞出过冷水，再攥干水分备用。

• 6.香干切成一厘米見方的小丁。

• 7.荠菜切成碎末。

• 8.将香干、荠菜末放入大碗中，加盐调味。

• 9.加生抽提鲜调味。

• 10.加入臻品蚝油提鲜增香。

• 11.最后淋入芝麻油，搅拌均匀即可。

• 12.春天的荠菜鲜美异常，与香干非常搭调。

• 13.成品图！