卷心菜:养肝 木耳:止血
1.干木耳清洗干净,温水泡发,泡发过程中换几次水。
2.卷心菜清洗干净,撕块儿。
3.卷心菜炒水,变色即可捞出。
4.卷心菜过凉水,攥干水份,放盆子里,备用。
5.木耳炒水,过凉水,攥干水份,备用。
6.胡萝卜切丝,把木耳和胡萝卜丝放进装卷心菜的盆子里。
7.加入调料拌匀。
8.热锅凉油,姜蒜爆香,关火。
9.将烧热的油趁热浇到卷心菜上。搅拌均匀。
10.装盘。
1、卷心菜炒水至变色立即捞出过凉水,卷心菜不宜抄水时间过长。2、调料请依据自家喜欢添加。
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