红烧牛肉

红烧牛肉
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健康功效

八角:理气、止痛、温阳
桂皮:温中

红烧牛肉的做法

  • 红烧牛肉的做法图解1

    1.牛肉洗净切块

  • 红烧牛肉的做法图解2

    2.牛肉冷水下锅煮3分钟捞起,用温水把血泡洗净

  • 红烧牛肉的做法图解3

    3.把土豆、红萝卜、西红柿切块,香菜、蒜头、姜、桂皮、八角、香叶洗净备用

  • 红烧牛肉的做法图解4

    4.锅里放少量油,加入冰糖溶化成金黄色(别忘了开小火,以免烧糊)

  • 红烧牛肉的做法图解5

    5.将牛肉倒入锅里翻炒,加入备好的姜、蒜头、香叶、八角、桂皮翻炒几下,再加入料酒、生抽、老抽、盐、鸡精

  • 红烧牛肉的做法图解6

    6.最后加入末过牛肉的水

  • 红烧牛肉的做法图解7

    7.等水开了,倒入炖锅炖90分钟后加入红萝卜、土豆,再炖30分钟

  • 红烧牛肉的做法图解8

    8.将炖好的牛肉倒入锅里,放入备好的西红柿,待收汁差不多时便可关火装盘

小贴士

锅里放冰糖记得要开小火让冰糖融化,以免烧糊影响口感

本菜谱由微笑的眼睛上传

红烧牛肉的家常做法

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