猪皮冻的做法

• 1.猪皮提前用碱泡五分钟，放了白酒和半个柠檬凉水下锅煮。

• 2.第一次煮十分钟捞出控水晾凉。

• 3.去除油脂，买的没有猪毛就不用去除了，切丁。

• 4.第二次煮十分钟，用清水洗干净多余油脂。

• 5.第三次煮没过肉皮三倍水，直至汤变白。

• 6.汤汁不多了，就可以了。

• 7.放适量酱油，装玻璃保鲜碗中，晾凉放冰箱里冷藏6小时。

• 8.冷藏好的皮冻可以倒扣啦。

• 9.还可以吧，中午做的晚上就可以做晚餐了。

• 10.还是不错吧！

• 11.晚饭来一盘。