用料：
- 卷心菜 半个
- 火腿肠 3个
- 小饼 6个
- 海天辣黄豆酱 适量
- 番茄酱 适量
- 油 适量
- 盐 适量
小贴士：
做这道菜这个过程都是大火，大火炒卷心菜不会出水，火腿肠不会粘锅
夹饼的酱可以按个人口味调配
炒卷心菜要多倒一点油，这样炒出来的卷心菜格外清脆，必须清炒，不放任何作料
卷心菜要切好了再洗，因为卷心菜是一边打药一边卷起来的，所以切好了洗更干净一点，顺便撕一下那些没有散开的菜叶
做法：
- 1. 准备好材料
- 2. 将卷心菜切小块，然后洗净，沥干水分备用，火腿肠切丁备用
- 3. 炒锅倒油（多倒一点油）将沥干水分的卷心菜倒进去大火快速翻炒，炒七分熟就可以了，盛到盘里备用
- 4. 下面炒火腿肠，油锅倒入适量的油（这次不用倒多了，平时炒菜的用量就可以），将火腿肠倒进去，还是大火翻炒
- 5. 火腿肠大火炒2-3分钟之后，再把炒好的卷心菜倒进去翻炒，加一点盐和适量的孜然粉翻炒均匀就可以盛出来了
- 6. 这是炒好的卷心菜，还有黄豆酱，番茄酱以及小饼（小饼是买的现成的）
- 7. 将小饼掰开三分之二，用勺子舀一勺黄豆酱均匀的涂在饼的其中一面，另一面挤上番茄酱
- 8. 再舀适量的卷心菜夹上，饼夹菜就做好了
- 9. 也可以把黄豆酱放在卷心菜上，搅拌均匀直接就着馒头吃
- 10. 做好的成品图