可可绿豆糕的做法

• 1.绿豆泡上水，放冰箱，现在是夏天怕坏

• 2.泡到皮开花了就可以用手搓，皮很快就脱离了

• 3.用水漂去浮在水面的豆皮，但是请看，不是每个绿豆都能这样搓下来的。我只有倒入盆里用勺子分开它们，再将没脱皮的慢慢处理好

• 4.看图，必须保证没有绿豆皮了。这才是一半，另外一半交给老公帮忙了。如何直接用脱皮绿豆的话，前面的过程全省略了。

• 5.准备糯米粉，比例是绿豆的五分之一，我多秤了点，没用完

• 6.锅里加入低于屉子2厘米的水，将屉子铺上纱布，将绿豆倒入纱布上。小碗里糯米粉用保鲜膜封闭好，盖好锅盖开大火蒸，25分钟就可以了。

• 7.待蒸好的绿豆晾凉后放保鲜袋中用擀面杖擀，看这是擀成的绿豆泥饼

• 8.将绿豆倒入平底锅里，加入糯米粉一起拌匀，留点糯米粉，后面要用到

• 9.然后倒入玉米油开最小火拌匀

• 10.再加入白糖继续翻炒

• 11.白糖加热后很快就和绿豆糯米粉融合发粘，看如图这样就行了 ，关火

• 12.我们家比较爱吃可可味道的，我取走少部分，剩下的加入可可粉，借助锅里余温继续拌匀

• 13.这是拌好的可可绿豆糕泥，等待晾凉后定型

• 14.取出少部分的绿豆糕，用冲洗干净的手搓成球（一次性手套用完了）模具的花片上撒点蒸熟的糯米粉，将球放模具里用手按压绿豆泥，再轻轻推出绿豆糕，放在盘子上。这个过程腾不出手拍照。

• 15.再将可可绿豆糕泥按照同样的方法，依次搓成差不多大小的球状，摆在盘子上

• 16.模具花片撒点可可粉，将可可绿豆泥球依次用模具定型推出摆放在盘子上，就这样可可绿豆糕做好了。

• 17.给它妆扮一下，是不是很漂亮呢？开吃了