蘑菇奶黄包的做法

• 1.准备食材

• 2.用35度左右的温水将酵母和白糖化开，静置五分钟

• 3.将酵母水一点一点加入面粉中，用筷子搅拌成大的棉絮状

• 4.揉成面团，盖保鲜膜放温暖处发酵

• 5.面团发至两倍大，用手指按压无回缩就是发好了

• 6.将面团匀成每个25克左右的小剂子，另留一些分成和面团数量一样的小块，揉成一头细、一头粗，做蘑菇的伞柄

• 7.取一个面剂子，擀成皮，放入奶黄馅

• 8.像捏包子一样收口

• 9.将正面蘸可可粉，用手涂均匀

• 10.依次做好，盖湿布二次发酵二十分钟

• 11.蒸好后将包子底部用筷子扎小洞，将伞柄塞入

• 12.依次安好伞柄

• 13.蘑菇奶黄包做好了

• 14.来张近照

• 15.成品图