用料：
- 南瓜 500克
- 韭菜 150克
- 面粉 300克
- 食用油 50克
- 五香粉 10克
- 盐 适量
- 味精 适量
- 辣椒粉 20克
- 白芝麻 适量
- 酱油 10克
- 醋 10克
小贴士：
拌菜馅时先放油拌匀，后放盐拌匀这样菜中的水份不易流出来.
做法：
- 1. 面粉用凉水搅拌柔团醒一会
- 2. 南瓜洗净用刨丝器刨细丝
- 3. 韭菜洗净切掉根部，然后切小节
- 4. 面团醒好后用檊.面杖檊薄成圆饼状
- 5. 切好的菜中放食用油、五香粉，盐，味精拌匀
- 6. 拌好的菜放在面饼上
- 7. 从边缘卷起来，切小段
- 8. 锅里放凉水放上菜卷蒸上汽后蒸十五分钟
- 9. 蒸熟后盛盘，可以直接吃，也可以浇汁
- 10. 碗里放辣椒面芝麻，锅里放油烧七成浇在上面倒酱油醋
- 11. 浇在菜卷上