家常烙馅饼的做法

• 1.冷水揉好面团醒一会

• 2.葱、姜、肉剁碎装盆加入油、盐、调料拌匀

• 3.面团醒好后开始包馅饼

• 4.先把面团揉成长条后用刀切成均等的面剂子

• 5.再把面剂子立起来摁下去然后擀成稍厚一点的面皮

• 6.用一只手托住面皮装满馅

• 7.把装好馅的面皮包成包子状，注意不要包出大面旮瘩，还有不要露馅

• 8.把包好的馅饼捏口朝下放在面板上轻轻按扁

• 9.全部包好按扁，大锅点火放油开始烙饼

• 10.先放一块饼待冰皮微硬翻个面，推到一边在放一块饼在锅底，饼皮微硬翻面挪开，继续下一个。依次放入所有馅饼

• 11.灶台里一定要用小火，饼要一会就翻面，盖上锅盖闷着

• 12.全部烙熟出锅

• 13.开吃了！开吃了^ω^！