琉璃红烧豆腐的做法

• 1.将青椒切块，胡萝卜切片，豆腐从中间切断。我是买的油炸好的豆腐，如果没有，就把豆腐切块，过油炸一下就行，但要炸透。

• 2.将盐，糖，酱油，老抽，蚝油都放入碗中，兑入适量清水备用。将淀粉放入碗里，加适量清水调成水淀粉备用。

• 3.锅热后加油，油开以后放入豆腐，翻炒。

• 4.加入青椒和胡萝卜。

• 5.将调好的汤汁倒入锅中，翻炒均匀后，将水淀粉倒入锅中，勾上琉璃欠。

• 6.汤汁收干，出锅即可。