香哈网>菜谱大全>酸奶（保溫杯發酵）
酸奶（保溫杯發酵）
食材用料
酸奶菌 | |
細砂糖 |
酸奶（保溫杯發酵）的做法
![酸奶（保溫杯發酵）的做法图解1]()
1.保溫杯和攪拌的筷子先用沸水燙過消毒
![酸奶（保溫杯發酵）的做法图解2]()
2.將牛奶倒入壺裡加入糖拌勻按熱奶功能，將牛奶加熱至約42摄氏度（如沒養生壺可將牛奶倒入小鍋加熱，或隔水加熱至滴一滴在手背上感覺到暖而不燙手即可）
![酸奶（保溫杯發酵）的做法图解3]()
3.將少量的熱牛奶倒入保溫杯
![酸奶（保溫杯發酵）的做法图解4]()
4.加入0.5克酸奶菌，用筷子攪拌均勻
![酸奶（保溫杯發酵）的做法图解5]()
5.最後倒入餘下的熱牛奶（先倒少量拌勻再倒入全部的熱牛奶，這樣做能更容易拌勻，和令酸奶發酸得更好）
![酸奶（保溫杯發酵）的做法图解6]()
6.用筷子拌勻
![酸奶（保溫杯發酵）的做法图解7]()
7.先蓋上保溫杯的內蓋子
![酸奶（保溫杯發酵）的做法图解8]()
8.再蓋上外蓋
![酸奶（保溫杯發酵）的做法图解9]()
9.最後放進有鋁箔的保溫袋裡發酵10小時（如沒有可直接室溫發酵）
![酸奶（保溫杯發酵）的做法图解10]()
10.發酵完成拿出保溫杯
![酸奶（保溫杯發酵）的做法图解11]()
11.稠稠的酸奶保溫杯發酵威功了
小贴士
1，保溫杯的保溫性能必須要比較好的才能成功，一般保溫食物放置8小時後仍沒凉透都可以的
2，保溫杯在發酸奶前要用沸水消毒，已確保酸奶菌能更好地發酵
3，一般1克的酸奶菌可以發酵1000克的牛奶，所以我500克牛奶就用半包菌粉了
4，請按自家保溫杯的大小調整份量比例
酸奶（保溫杯發酵）的家常做法
（全部）
