芹菜:平肝
1.白萝卜洗净,切成丝,芹菜洗净切成段,姜,蒜切成末,瘦肉切成丝加适量生粉,适量生抽,鸡精粉,腌渍十分钟。
2.油烧热,加姜蒜爆香
3.倒入瘦肉,炒熟后盛出备用。
4.油烧热,加姜末蒜末爆香
5.倒入萝卜丝翻炒。
6.萝卜丝炒软后,倒入芹菜翻炒
7.再加入肉丝和小米椒翻炒,再加适量盐,五香粉翻炒均匀就可以出锅装盘了。
8.成品图
如果小米椒重在配色就最后放,如果喜欢吃辣的,可以在爆香姜蒜的时候就加小米椒,这样整个油里面都有辣味。
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