茄饼的做法

• 1.肉加蛋清勾芡，盐少许

• 2.自家种的番茄，颜色不好看吃的放心，只用十个，视茄子多少而定

• 3.鸡蛋，面粉，加少许盐，水调成糊状

• 4.茄子不切断

• 5.肉嵌入茄子当中

• 6.冷锅放油，依次下茄子两年煎致金黄就差不多熟咯

• 7.十来个小番茄用榨汁机榨汁，倒入锅里煎炒。喜欢甜的就略多放糖，反之则少放！

• 8.最后淋上就可以了