卷心菜:补虚
1.卷心菜洗净控干水,用手掰成小块
2.坐锅点火热油,下葱花,煸出香味
3.倒入卷心菜翻炒半分钟
4.根据自己的口味烹入适量的蒸鱼豉油
5.翻炒均匀便可以出锅了
这道菜讲究大火爆炒,一分钟便可出锅,时间过长就失去了卷心菜的清脆口感,除了蒸鱼豉油之外,什么调料都不要添加
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