孔雀开屏

孔雀开屏
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作者:AIE9

健康功效

白糖:低蛋白质

食材用料

深海鱼 1条
花雕酒 2小匙
生抽 1小匙
适量

孔雀开屏的做法

  • 孔雀开屏的做法图解1

    1.准备材料,姜切丝,葱段切条备用。

  • 孔雀开屏的做法图解2

    2.鱼洗净,去头、去尾部,切成约1cm宽的鱼段,中间鱼肚白那里不要切断。

  • 孔雀开屏的做法图解3

    3.准备好调料,适量盐、糖、生抽、花雕酒,如果有柠檬的话,挤几滴柠檬汁进去,保鲜去腥味儿。

  • 孔雀开屏的做法图解4

    4.把姜丝和葱段铺在盘子上。

  • 孔雀开屏的做法图解5

    5.把切好的鱼摆好形状。

  • 孔雀开屏的做法图解6

    6.把准备好的调料均匀淋在鱼身上。

  • 孔雀开屏的做法图解7

    7.淋好调料腌制半刻钟。

  • 孔雀开屏的做法图解8

    8.每片鱼肉上放上枸杞装饰。

  • 孔雀开屏的做法图解9

    9.上锅蒸,差不多15到20分钟蒸熟,视鱼大小和火候而定。

  • 孔雀开屏的做法图解10

    10.蒸好端出来,把汤汁倒小碗。

  • 孔雀开屏的做法图解11

    11.放点葱段当装饰,然后把汤汁均匀浇在鱼片上。

  • 孔雀开屏的做法图解12

    12.一碗美味鲜咸的“孔雀开屏”完工!

  • 孔雀开屏的做法图解13

    13.开吃之前,换个角度再来一张。

小贴士

切的时候需要细心一点,不要把鱼切断。
喜欢吃辣的友友们可以把枸杞换成红辣椒。
腌制的时候最好放冰箱,保鲜!

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孔雀开屏的家常做法

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