红烧肉浇小油菜的做法

做法：

• 1. 油菜洗净。
• 2. 瘦肉切片，蒜切末。
• 3. 锅内热油，放入蒜末炒香，再放入油菜翻炒。
• 4. 油菜调入适量盐，鸡精，耗油，翻炒均匀，装盘。
• 5. 洗净锅，锅内热油，放入适量花椒爆香，再将花椒剔除。加入干红椒，姜丝，八角，蒜末，香叶翻炒，再放入肉片翻炒，调入适量料酒。
• 6. 调入适量水，生抽，鸡精，耗油，冰糖，焖煮五分钟。
• 7. 装盘即可。