水磨糯米粉:50g | 栗粉:15g |
牛奶:85g | 糖粉:15g |
芒果:250g |
1.把糯米粉,栗粉,糖25g,牛奶倒一起搅拌均匀后过筛一遍!
2.上面盖上保鲜膜,然后放锅里隔水蒸,大火蒸熟
3.这个颜色就是蒸熟了!然后再放入10g黄油
4.用铲子把糯米糊弄起来,不然很烫手
5.再用手下去揉,把黄油彻底的融入其中
6.揉好这个样子,就可以放冰箱冷藏,等冷了就可以拿出来了
7.拿出来后分成20g的量,可以做9个!擀成皮,可以用熟糯米粉抹在上面,就不会粘手!再挤上奶油跟芒果,就可以收口了
8.收口朝下方!
9.完成
打发奶油就不用说了吧!奶油加糖打发!注意把奶油挤在皮的周围,中间放芒果,芒果上面再挤一点奶油!因为芒果直接接触到皮会容易破的!做好放冰箱,因为里面的奶油会融化的