毛豆烧仔鸡的做法

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用料：
二斤左右仔鸡一只
毛豆 300克
葱两根
姜五片
八角两个
桂皮 一小块
香叶三片
丁香两个
草果一个
陈皮四片
白止一片
干辣椒适量
生抽，老抽适量
糖适量

做法：

1. 仔鸡切块焯水
2. 葱姜各种香料下锅煸香
3. 下入鸡块煸炒同时放入料酒
4. 放入酱油，水烧至八成熟放入毛豆
5. 最后放入糖收汤即可装盘