用料：
- 鸡腿 3个
- 鸡胸肉 1块
- 二荆条 稍多
- 朝天椒 稍多
- 花椒 适量
- 盐 适量
- 料酒 少许
- 蒜片 适量
- 姜片 适量
- 芝麻 少许
- 小葱段 少许
小贴士：
鸡肉一定要提前腌制才会入味
做法：
- 1. 鸡腿和鸡胸肉洗净（鸡腿肉比较少，可以多买点鸡胸肉填充下）
- 2. 将鸡肉改刀切成小丁，放入盐和料酒进行腌制十分钟
- 3. 锅里倒入半斤菜油烧到八成热
- 4. 这时将腌好的鸡丁放入锅里翻炒
- 5. 翻炒20分钟后捞出备用，翻炒的过程中鸡肉会消耗得很大，刚才很大一盆，现在只剩这么一点了，所以友友们尽量多买点肉
- 6. 这时将辣椒条切成小段，再放入花椒备用
- 7. 鸡肉炒好后，用少许炒鸡的肉炒香辣椒段和花椒，姜片，蒜片
- 8. 最后把鸡丁倒入辣椒中继续翻炒入味
- 9. 加入少许葱段和芝麻点缀就可以出锅啦