香辣手撕包菜的做法

• 1.卷心菜扒掉表皮绿色的菜叶，中间的包菜心留着不用。

• 2.把一张张菜叶扒下来，然后撕成小块。

• 3.放入清水中冲洗干净，并浸泡片刻。

• 4.花椒，干辣椒，蒜头，葱切好备用。

• 5.锅里倒入食用油, 小火爆香花椒。

• 6.花椒炸出香味后，倒入干辣椒继续小火炒香。

• 7.锅里倒入蒜末, 再倒入包菜大火翻炒。

• 8.炒至卷心菜变色，菜叶变软时，加入盐。

• 9.加少许酱油上色，放入葱段，香油，关火。

• 10.出锅，装盘。