卷心菜:散结 西红柿:消食积 酱油:补血、护齿、保护骨骼
1.挑那种嫩嫩的卷心菜一个,切一半就可以了
2.将卷心菜切细丝
3.尖椒切细丝,西红柿切块
4.葱切细末
5.炒锅倒少许油,油热放葱花,姜末,花椒面,爆出香味
6.火开大火,下尖椒丝,出香味后依次下西红柿块,卷心菜丝,急火快炒,一定要用急火,翻炒均匀放盐,一点点酱油,加鸡精调味翻炒出锅装盘
火侯一定用大火,急火爆炒,再就是酱油一定要少,否则菜品不美观
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