甲鱼:健脾胃
香菇:化痰
鹌鹑蛋:补血
大蒜叶 | |
盐 | |
植物油 |
1.准备好图上食材!洗净切好备用
2.甲鱼、排骨、芥蓝分别分开焯水备用
3.热锅下油!等油温上来后放入大蒜头和姜爆香
4.倒入甲鱼炒一分钟再加入排骨翻炒!等有点香味时加入糖、酱油、盐炒至上色时加入料酒!(这里料酒可以加半碗、吃饭的碗)再依次加入鹌鹑蛋、胡萝卜、香菇!煸炒一下最后加入汤!(汤要盖过食材)大火烧10分钟
5.等收汁时加入圆葱和大蒜叶、味精!关火
6.芥蓝枸杞铺好垫底
7.最后美味盛盘、香菜枸杞装饰下就美美的
这道菜在浙南地区比较受欢迎、而且营养价值也很好