卷心菜:补虚
1.甘蓝切半,切去后定,掰去里面的菜心,只留外面几层。
2.把卷心菜切成细丝,备用
3.卷心菜放开水里烫一分钟用凉水拔凉。
4.卷心菜丝用漏勺捞出控水备用。
5.卷心菜丝放入碗中,放葱油辣椒油,放味精放盐,白醋,拌匀
6.装盘前淋上香油,简简单单的一道酸辣卷心菜做好了。
卷心菜一定不要烫时间过长。烫完用凉水拔凉。酸辣爽口,一定要放白醋。香油要在最后放。
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