用料：
- 猪肉 适量
- 鸡蛋 2个
- 植物油 适量
- 盐 少许
- 鸡精 少许
- 生抽 1勺
- 淀粉 少许
- 生姜 少许
小贴士：
1，摊鸡蛋饼时全程小火
2、肉馅中可以也加入自己喜欢的蔬菜
做法：
- 1. 准备所需食材
- 2. 猪肉剁成泥，加入适量盐、生抽、鸡精、淀粉、植物油，生姜切成末，一起搅拌均匀
- 3. 鸡蛋打散，加入少许盐顺时针搅拌
- 4. 平底锅放少许油，倒入鸡蛋液摊成薄饼
- 5. 等蛋液稍微凝固，将准备好的肉馅均匀的平铺在蛋饼中间
- 6. 关火，用小铲慢慢将蛋饼的一边卷起
- 7. 卷成筒状，放入盘中
- 8. 再用刀切成小块摆入盘中
- 9. 冷水上锅蒸十分钟
- 10. 出锅后撒上葱花，开始品尝美味啦！