彩椒:养肝
鸡蛋:养血
培根:保护神经系统、促进肠胃蠕动、抗脚气
1.将鸡蛋打入盆里,放入少许的盐和淀粉,用筷子或者打蛋器搅拌均匀备用
2.彩椒切丝备用,培根备用
3.炒锅倒少许的油,热油后将彩椒倒进去翻炒一会盛盘备用
4.将培根煎熟备用
5.锅里用刷子刷一点油,倒入适量的鸡蛋液迅速端起锅转一圈,使鸡蛋液成为圆饼
6.表面凝固以后翻面,稍煎一下另一面,然后用手或者铲子将鸡蛋饼取出来放在菜板上备用,按图5图6的做法做好剩余的鸡蛋饼
7.这是所有做好的材料,下面就是卷鸡蛋卷
8.取一个鸡蛋饼铺在菜板上,将培根,彩椒用筷子夹在饼的三分之一处,再挤上适量的沙拉酱和番茄酱
9.戴上一次性手套将鸡蛋饼卷起来,卷的时候稍微用点力,卷起来的时候用刀切成段(长短随意)
10.将切好的鸡蛋饼摆盘
11.再来一张
做鸡蛋饼的时候要用小火
3个鸡蛋可以做3张鸡蛋饼
沙拉酱和番茄酱按个人口味添加,沙拉酱用甜的比较好吃
卷饼用的菜板要用切熟菜的菜板