蒜香炸鸡的做法

• 1.鸡腿肉，去骨，厚的地方把肉片一下平铺后，用叉子扎眼，少量盐胡椒腌一下装入保鲜袋放冰箱。

• 2.蒜三瓣切片，另外的蒜三瓣和姜1块磨成碎末，鸡肉切适宜的小块，加入所有调料腌制半小时以上。

• 3.炸制前撒少许面粉淀粉裹匀，锅中放油，大约170度炸2分，反面炸2分钟捞出，油温升到200度左右复炸，摆好生菜叶，装盘即可享用。