用料：
- 豆腐 1块
- 鸡蛋 1个
- 盐 少许
- 蚝油 少许
- 辣椒酱 少许
- 糖 少许
- 料酒 少许
- 葱姜蒜末 少许
- 油 适量
小贴士：
豆腐要沾匀蛋液，小火煎至金黄色翻面，倒入料汁好，中火收汁即可。
做法：
- 1. 鸡蛋打入碗中加入少许料酒搅拌均匀，豆腐切大块
- 2. 平底锅加入适量油烧热转小火，豆腐沾匀鸡蛋液放入锅中小火煎
- 3. 一面煎至金黄色翻另一面
- 4. 倒入碗中剩余蛋糕，小火煎熟
- 5. 碗中加入少许盐，糖，一勺辣椒酱，一勺蚝油，适量的水调匀
- 6. 锅中加入适量葱姜蒜末，倒入调好的料汁烧开
- 7. 收汁关火，将盘子扣在豆腐上，翻过来出锅