莴笋炒肉的做法

• 1.准备所有食材，莴笋切片，肉切丝，姜切丝，蒜剁碎。

• 2.肉用少许生抽酱油和料酒还有嫩肉粉腌十分钟。

• 3.锅中倒入适量油，待油温七成热时放入肉丝和花椒还有姜。

• 4.再放入少许豆瓣翻炒。

• 5.再放入莴笋和辣椒翻炒，不用炒太久，断生即可。

• 6.起锅前再放入剁好的蒜和适量鸡精即可。

• 7.起锅装盘。