香辣土豆闷鸭的做法

• 1.备佐料，辣椒切段，大蒜生姜少许，少量葱白段。

• 2.土豆切丁

• 3.鸭肉块，倒入适量料酒，少许酱油，加入鸡精，适量盐，干辣椒，放入少许八角桂皮等香料。拌好腌制半个小时左右。入味就行

• 4.放适当的油，根据你鸭肉和土豆的多少来定。炒至七分熟，待至香味浓郁时。

• 5.土豆把水沥干，倒入，放盐。

• 6.待土豆三分熟时，加入少量酱油，待八分熟时，放入佐料。

• 7.翻炒，加烧酒，啤酒也可以的。（不过啤酒没自家酿的高度酒那么香）

• 8.待烧酒入味，就可以装盘啦，放点葱段，撒上熟芝麻～