五花肉:益气 土豆:和胃
1.准备精品五花肉去毛,土豆去皮,姜蒜切成颗粒待用。
2.把五花肉切成1厘米左右的薄片,土豆切块,所以食材放入盆里,加入适量的四川郫县豆瓣、姜蒜、生抽少许、盐适量、菜籽油适量,在放点水搅拌均匀。
3.先把拌好的肉铺在最下层,在把土豆到在肉上即可。
4.用蒸锅,大火蒸70分钟左右就行了。
5.用盘倒扣蒸肉,撒上葱花。
水要适量。
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