1.萝卜洗净削皮晾干
2.烧白开水冷却，加盐适量，加姜蒜泡椒和适量适量泡椒水
3.晾干的萝卜皮放入酸水中，两三天后就可以尝尝了
不能碰油，泡完萝卜皮还可以再泡别的，例如黄瓜，莴笋等，加入料时一定要沥干水
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