辣椒炒嫩南瓜

辣椒炒嫩南瓜
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作者:林乡

健康功效

南瓜:消肿

食材用料

红辣椒 一个(忘拍了)
大蒜头 四瓣
菜籽油 适量
鸡精 少量
适量

辣椒炒嫩南瓜的做法

  • 辣椒炒嫩南瓜的做法图解1

    1.辣椒南瓜洗净

  • 辣椒炒嫩南瓜的做法图解2

    2.南瓜用刷子洗干净,破开掏出瓜囊,切成薄片如图。

  • 辣椒炒嫩南瓜的做法图解3

    3.青红辣椒切片,葱切葱花,大蒜拍散。

  • 辣椒炒嫩南瓜的做法图解4

    4.开火锅烧烫

  • 辣椒炒嫩南瓜的做法图解5

    5.给菜籽油

  • 辣椒炒嫩南瓜的做法图解6

    6.快速给大蒜,辣椒炒匀。

  • 辣椒炒嫩南瓜的做法图解7

    7.给南瓜片炒动

  • 辣椒炒嫩南瓜的做法图解8

    8.记住接下来炒南瓜片的时候,锅铲平着,一个方向炒几圈,再翻炒一圈。

  • 辣椒炒嫩南瓜的做法图解9

    9.给盐,延着锅边淋点水,再跟图八那样炒一个来回。

  • 辣椒炒嫩南瓜的做法图解10

    10.关火给点鸡精,葱花少量(留点装盘后用)

  • 辣椒炒嫩南瓜的做法图解11

    11.拌匀装盘,撒上葱花。

  • 辣椒炒嫩南瓜的做法图解12

    12.上桌可以吃咯,可香呢!

小贴士

南瓜下锅后,锅铲要平着炒是为了让每片南瓜片都能粘到锅面,这样熟的快还有股煎香的味,这步很关键哦。还有南瓜最好是买那种有点腌了的才好吃,我家是自己种的,就先摘回来放两天今天才炒呢。还有要嫩南瓜哦!老南瓜就煮疙瘩吃吧。

本菜谱由林乡上传

辣椒炒嫩南瓜的家常做法

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