蛋黄饼干的做法

• 1.无油高蛋白小饼干。

• 2.准备食材。分离好2个蛋黄备用。

• 3.将鸡蛋打入蛋黄碗，和两个蛋黄一起打散。

• 4.搅打至蛋液发白，加入15g白糖继续搅拌均匀。

• 5.等到蛋液浓稠，加入剩余的白糖，继续用打蛋器搅匀。

• 6.继续搅拌至提起打蛋器，从打蛋器滴入的蛋液花纹不会马上消失即可。

• 7.混合好低筋粉和泡打粉，筛入蛋液。

• 8.用铲刀轻轻翻拌均匀，切勿转圏搅拌。

• 9.将蛋液拌成面粉糊之后，装入裱花袋。

• 10.在烤盘上垫好铝箔紙，挤出一个个小饼干的形状。

• 11.送入预热120度的烤箱，130度烤15分钟即可。