蒸鸡蛋羹的做法

• 1.准备3个鸡蛋和适量温开水。

• 2.把鸡蛋打入碗中，往一个方向打。

• 3.鸡蛋打散后放入盐，不要放太多，放完盐接着打，一直打到用筷子挑看不到蛋清为止。

• 4.然后往鸡蛋里加温开水，先加一半，接着打鸡蛋，然后再把另外一半放进去，再把蛋液打匀。

• 5.然后用细筛把蛋液过滤一下，把泡泡过滤出去。

• 6.鸡蛋液就打好了。

• 7.起蒸锅水先预热一会，然后把鸡蛋液放进去，盖上盖，然后盖上锅盖，大火烧开水，转中火蒸12分钟左右。

• 8.美味的蒸鸡蛋羹出锅啦，吃的时候也可以放少许生抽。