用料：
- 卷心菜 一百克
- 干苕粉丝 一百克
- 红萝卜 半根
- 芹菜 三根
- 生抽 适量
- 盐 少量
- 胡椒粉 少量
- 鸡精 适量
小贴士：
卷心菜杀菌消炎，还可以预防感冒……。所以不能先下锅，炒的时间太长它的营养成份就挥发了。苕粉是一种营养很丰富的食材，但是好多人爱吃炒不好，一炒就成陀，是什么原因呢，哈哈就是油多了水没有。最重要的一点，有爱吃辣味的能吃辣椒的亲们最好是加点干辣椒，跟红萝卜一起下锅，如果是青红辣椒就跟卷心菜一起下锅会更美味哦。
做法：
- 1. 苕粉丝折段放一个大点的容器
- 2. 热锅烧水至沸腾
- 3. 将开水倒入粉丝上面，泡二十分钟。不用盖盖子。
- 4. 大蒜切末，红萝卜切丝，芹菜梗切段，芹菜叶切末。
- 5. 卷心菜洗净，剥去外面的老叶子，（这个季节我们这边买不到好的卷心菜）
- 6. 卷心菜切丝（要不完一个哦，差不多够就可以了）
- 7. 苕粉丝泡好了，用漏勺沥干水。
- 8. 锅烧烫
- 9. 给油，依次给大蒜，给芹菜炒匀。
- 10. 给红萝卜炒匀
- 11. 给卷心菜炒匀
- 12. 炒匀给盐，胡椒粉炒匀。
- 13. 倒入苕粉丝，给点生抽，延着锅边淋点水关中火快炒。
- 14. 炒至一分钟
- 15. 给芹菜叶末，鸡精粉，关火快炒。
- 16. 炒匀装盘
- 17. 上桌再配碗美容汤，吃着美美的。
- 18. 我们今天的早餐就是它哦