回锅茄条青椒的做法

• 1.食材洗净，茄子切指头粗的条，葱姜蒜，西红柿切碎。青椒剪去蒂，擦干水份。

• 2.油入锅加热，入茄条，炸至微黄变软捞出。

• 3.青椒炸至起泡变软，捞出。

• 4.油倒出，锅内留少许底油，爆香葱姜。

• 5.入茄子，青椒，盐，糖，胡椒炒匀。，，，

• 6.入西红柿,耗油，蒜，水淀粉，汤汁浓稠时出锅。

• 7.成品图。