瘦肉炒藕尖的做法

• 1.准备好藕尖，把尖部去掉，用清水泡下，怕管子里有泥沙！

• 2.清洗干净后切成凌行，厚度2厘米这样！

• 3.半根红椒切凌行，大蒜切片，备用！

• 4.瘦肉肉切条，用少许料酒，生粉，生抽拌均匀，放置十五分钟，备用！

• 5.肉放置有十五分钟后，锅里放适量的油，把肉翻炒两分钟，肉色变发白，盛起备用！

• 6.放适量油，把大蒜和红椒放入翻炒几下！

• 7.把藕尖倒入，一起翻炒一分钟！

• 8.把炒好的瘦肉倒入，一起翻炒两分钟

• 9.放一小勺老干妈，适量的盐，和鸡精还有少许水，闷一两分钟！

• 10.最后放少许生粉加水拌均匀，收汁！

• 11.好，搞定，一盘可口的，荷花香扑鼻的菜做好了！