1.八寸酸奶蛋糕片成二块,一块切掉边缘(酸奶蛋糕的做法请参考我另一个生日蛋糕的菜谱)
2.火龙果切块
3.取300g火龙果用料理机打成泥,另外的200g备用
4.吉利丁粉加入牛奶小火煮融后放凉
5.淡奶油打发至六七成
6.放凉后的吉利丁粉液倒入火龙果泥中搅拌均匀
7.搅拌好的火龙果泥倒入打发好的奶油中拌匀,慕斯糊就好了
8.将大的一块酸奶蛋糕放入八寸蛋糕模具底部,倒入一半调好的慕斯糊,振匀一下后摆入火龙果粒
9.放入小的那块酸奶蛋糕
10.倒入剩下的慕斯糊,放入冰箱冷藏至少四小时
11.QQ糖加入适量的水煮融化放凉
12.猕猴桃切成如图状
13.芒果切粒
14.把QQ糖汁倒入冷藏后的慕斯糊上,再放入冰箱冷藏一会儿至凝固
15.脱模后如图摆上水果装饰
16.点上蜡烛更是美爆了
17.要不要来一块啊
酸奶蛋糕也可以用戚风蛋糕代替,个人觉得酸奶蛋糕冷藏口感更好。