香菇煲花肉

香菇煲花肉
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作者:蕾籽小厨

健康功效

香菇:解毒
姜:降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
白糖:活血化瘀

香菇煲花肉的做法

  • 香菇煲花肉的做法图解1

    1.备好食材。

  • 香菇煲花肉的做法图解2

    2.花肉洗净,切块,姜切片。

  • 香菇煲花肉的做法图解3

    3.香菇泡发后,洗净切块,蒜头拍扁。

  • 香菇煲花肉的做法图解4

    4.锅煮开水,下花肉、姜片焯水。

  • 香菇煲花肉的做法图解5

    5.捞起冲洗干净,沥干水份。

  • 香菇煲花肉的做法图解6

    6.热锅下油放入花肉,煎至表面焦黄。

  • 香菇煲花肉的做法图解7

    7.花肉拨一边,放入白糖。

  • 香菇煲花肉的做法图解8

    8.小火炒成焦糖色,炒匀上色。

  • 香菇煲花肉的做法图解9

    9.调入生抽、老抽、盐炒5分钟,加入蒜头丶香菇炒香。

  • 香菇煲花肉的做法图解10

    10.把炒锅中花肉放入高压锅中,加入1碗清水,盖盖子,开大火,锅上汽转小火煲15分钟。

  • 香菇煲花肉的做法图解11

    11.15分钟后,关火,锅下汽后开盖。

  • 香菇煲花肉的做法图解12

    12.再开大火,收汁,关火。

  • 香菇煲花肉的做法图解13

    13.切葱花。

  • 香菇煲花肉的做法图解14

    14.盛起,撒上葱花,美美的享受吧!

小贴士

炒糖色要小火炒制,以免糊了。

本菜谱由蕾籽小厨上传

香菇煲花肉的家常做法

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