牛肉炒蒜苗的做法

• 1.蒜苗冼净，切段。

• 2.牛肉用生抽、料酒、白糖、盐、鸡精腌制半小时待用。胡萝卜切片儿，准备姜丝葱段待用。

• 3.热锅，少许油，加入姜丝葱段爆香，倒入腌制好的牛肉翻炒，倒出备用。

• 4.另起锅，少许油，煸炒蒜苗，炒一会儿加入胡萝卜片儿一边炒一边加少许盐和料酒，再加一点水继续翻炒。

• 5.倒入刚才炒过的牛肉，继续炒匀。

• 6.加入少许鸡精，兑一点水淀粉勾芡，大火收汁，装盘！