双椒爆鲜鱿的做法

• 1.青红辣椒切小块

• 2.姜，蒜，葱，香菜，干辣椒切好备用

• 3.新鲜鱿鱼清洗干净，内脏掏空。

• 4.鱿鱼切开，把表皮扒掉

• 5.扒皮后的鱿鱼切十字花刀

• 6.切长条，再分切成小块

• 7.把鱿鱼倒入烧开水的锅里，汆烫至鱿鱼卷曲捞出

• 8.锅里放适量食用油，小火爆香干辣椒

• 9.倒入生姜，蒜末翻炒

• 10.加入青红辣椒翻炒片刻

• 11.鱿鱼倒入锅中，加一小勺豆瓣酱翻炒

• 12.加少许盐，酱油，翻炒至
  上色

• 13.最后加入香葱, 香菜，滴几滴香油。

• 14.最后一步出锅装盘。