糯米饭 | 安琪 甜酒曲 |
冷开水 |
1.准备好500克糯米饭和2克甜酒曲。
2.待糯米饭不烫手时,分几次倒入2克的甜酒曲。
3.拌时可能会很黏手,可以稍撒上一些温开水,慢慢拌均匀。
4.拌匀后放入容器内。
5.中间一定要挖个小洞。
6.盖上盖子放入面包机中。
7.按到米酒发酵键发酵36个小时,(没有面包机的话,可以放入容器里,上面盖上干净的布,再用一个小被子裹住待发酵)
8.36小时后待小洞中有酒酿水,闻上去又很香了,就可以加入适量的冷开水,放上几个小时就可以吃了。
1,放入冷开水后,再放入冰箱冷藏一夜吃起来口感更好哦!
2,如果冷开水放多了不够甜的话,可以放点糖*。