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青椒土豆丝
健康功效
土豆:和胃
青椒:抗癌防癌
红椒:开胃、消食
青椒土豆丝的做法
![青椒土豆丝的做法图解1]()
1.备料，土豆一个，青红椒适量，葱两根，姜一片
![青椒土豆丝的做法图解2]()
2.青红椒、姜片、土豆切丝，葱切末，土豆丝放入清水里，防止变色
![青椒土豆丝的做法图解3]()
3.热锅入油，六成热入花椒煸出香味
![青椒土豆丝的做法图解4]()
4.花椒煸香后将花椒捞出，入葱姜爆香
![青椒土豆丝的做法图解5]()
5.入土豆丝翻炒（沥干水）
![青椒土豆丝的做法图解6]()
6.翻炒两分钟加入青红椒丝翻炒一分钟，加适量的盐、鸡精翻炒片刻
![青椒土豆丝的做法图解7]()
7.装盘出锅
小贴士
青椒土豆丝是最普通的家常菜，土豆淀粉含量高，入清水浸泡能防止变色，翻炒粘锅。
青椒土豆丝的家常做法
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