油炸黄辣丁鱼的做法

• 1.黄辣丁用清水淘洗几遍，倒适量白酒，腌十多分钟，再用水清洗。去内脏，洗净，控水，撒盐腌一个小时

• 2.控水

• 3.起开一锅油

• 4.把火关小，下鱼，小心，油会溅，慢慢加大火力，待泡沫变小，鱼翻面，炸至两面金黄

• 5.控油起锅