脆皮蜂蜜小面包的做法

• 1.将主料全部放入面包机进入和面模式45分钟，中间停顿5分钟，发酵至2.5倍大。

• 2.取出排出空气，分成八等份，盖保鲜膜精置20分钟。

• 3.擀成长舌状。

• 4.从一端卷到另一端。

• 5.一份为二。

• 6.底部沾少许水。

• 7.将除蜂蜜外的其它辅料混合制成脆皮材料，蘸水后的面包沾上脆皮材料。

• 8.烤盘抹少量油，放置面包。

• 9.入烤箱，烤箱内放一碗热水，发酵至2倍大，表层喷水后撒上白芝麻，上下火170度烘烤20分钟，期间面包上色后加盖锡纸。

• 10.出锅后用软刷刷蜂蜜水，美味香甜的蜂蜜小面包就做好啦！