黄骨鱼汤的做法

• 1.黄骨鱼洗净，用刀刮掉鱼身上的黄色黏液。

• 2.鱼剁成小段放料酒和盐，腌制15分钟，豆腐切小块。大蒜，姜切丝。

• 3.锅里放少量食用油，放入大蒜，姜丝小火煸香。

• 4.放入小葱，适量精盐和胡椒粉，加入约2斤量的凉水。

• 5.放入鱼段和豆腐块。

• 6.小火慢炖至汤剩一小碗的量，汤发白。

• 7.盛入汤碗中，滴入2滴香油，放根香菜点缀一下。