白萝卜:化痰
1.脊骨卖家砍好,冲洗一下冷水泡十五分钟。
2.白萝卜不刨皮,用干净刷子刷洗干净。
3.切滚刀备用
4.生姜切片如图
5.脊骨雪水出来了
6.冲洗干净
7.沥干水,加生粉,盐,料酒。
8.拌匀,让每块脊骨都粘上生粉,盐和料酒。
9.盖上保鲜膜腌制十五分钟
10.沙锅给适量水,给生姜,开大火。
11.用筷子把腌制好的脊骨夹入沙锅,底下的生粉水就不要了哦。
12.记住脊骨放入沙锅的时候要轻放。
13.大火烧开
14.盖上盖子关小火炖四十分钟
15.开盖放入白萝卜
16.放入盐(这个时候你别看水不多,白萝卜会出水的哦)
17.大火烧开盖上盖子关小火再炖二十分钟
18.炖好了开盖好香哦
19.装大汤碗给点葱花,枸杞。
20.上桌
21.可以吃咯哦
脊骨下锅的时候要慢慢的轻放,快了脊骨上粘的生粉回掉下汤水里去了,脊骨就差口感了哦,记住煮白萝卜汤不能放多了水,因为白萝卜会出水哦!还有白萝卜不要刨皮哦白萝卜就是*的呢。