红椒:开胃、消食 青椒:温中散寒 白糖:低蛋白质
1.笋干在清水里泡1个小时,中途换几次水,洗掉盐分。
2.青红椒和笋干切丝。
3.锅中注入清水烧开,入笋干焯两分钟捞出待用。
4.锅中放少许清水烧开,下入彩椒丝焯一分钟捞出用冷开水冲一下保持色泽。
5.将笋干和彩椒丝放碗中,加少许白糖、麻油、盐和鸡精拌匀。
6.成品图。
1:笋干是煮熟后烘干的所以随便焯下水即可食用。2:彩椒焯水后用冷开水冲洗一下,能保持它的色泽和脆脆的口感。
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