白萝卜肉包子

白萝卜肉包子
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健康功效

白萝卜:活血化瘀
大葱:解毒
花生油:延缓衰老、抗氧化、抗癌防癌

食材用料

350克
酵母 4克
适量
五香粉 适量
鸡粉 适量
甜面酱 适量

白萝卜肉包子的做法

  • 白萝卜肉包子的做法图解1

    1.面粉中加入4克酵母,用温水搅拌面粉,和成光滑的面团,等待发酵两倍大菜

  • 白萝卜肉包子的做法图解2

    2.这个时间来准备馅料,肉洗净,白萝卜去皮,葱去皮去叶,姜去皮

  • 白萝卜肉包子的做法图解3

    3.葱姜切沫,肉剁碎(这个肉可以先切片在剁碎)

  • 白萝卜肉包子的做法图解4

    4.把葱姜沫放在剁好的肉上,在和在一起剁碎(这样更入味)

  • 白萝卜肉包子的做法图解5

    5.把剁好的肉放在一个盆里,把所有调料放进去搅拌均匀

  • 白萝卜肉包子的做法图解6

    6.把去皮的萝卜切片焯水,煮到透明状且筷子能插进去捞出

  • 白萝卜肉包子的做法图解7

    7.过凉,把萝卜放一块干净的布上,挤去水份

  • 白萝卜肉包子的做法图解8

    8.散开,用刀切碎萝卜,加入肉馅里搅拌均匀

  • 白萝卜肉包子的做法图解9

    9.面团也发好了,取出放案板上排排气。

  • 白萝卜肉包子的做法图解10

    10.然后揪成小禁,在揉成小馒头

  • 白萝卜肉包子的做法图解11

    11.馒头底部蘸些面粉,用擀面杖从馒头底部桶进,用大姆指和食指挨着馒头,慢慢沿着馒头边擀一圈

  • 白萝卜肉包子的做法图解12

    12.擀好了就是这样(这样包出来的包子皮薄馅大吆)

  • 白萝卜肉包子的做法图解13

    13.用手拖住包子皮,填上馅料,从一边慢慢着捏

  • 白萝卜肉包子的做法图解14

    14.把口封住,一个包子就包好了

  • 白萝卜肉包子的做法图解15

    15.依次包好,在醒发五分钟

  • 白萝卜肉包子的做法图解16

    16.锅中倒入适量开水,放上屉布,拾入包子。开锅二十五分钟

  • 白萝卜肉包子的做法图解17

    17.在焖三分钟,出锅装盘。来张近照

  • 白萝卜肉包子的做法图解18

    18.在来一个,看看是不是皮薄馅大!

小贴士

面团一定要发开。蒸包子前也要醒发五分钟,出锅前也要焖几分钟,这样蒸出来的包子光滑好吃。

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白萝卜肉包子的家常做法

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